当前位置:smbq.cn生活储存螃蟹需要加水吗?螃蟹不放水能活多久
储存螃蟹需要加水吗?螃蟹不放水能活多久
2022-09-23

去菜市场看到有螃蟹买,就买了十几只回来吃,但当天这些螃蟹也没法吃完,想把剩下的螃蟹存储起来,不知道储存螃蟹需不需要加水呢?

储存螃蟹需要加水吗

根据储存方式决定,如:

1、将螃蟹放入浴缸或木桶等阴凉处养活,一般需要放适量水,以保证螃蟹所需的湿度,放水量大概是没过螃蟹的脚为宜,但不要多,否则螃蟹呼吸容易缺氧,反而加快其死亡。

2、如果将螃蟹放在冰箱冷藏或冷冻保存的话,就不需要放水,否则水分过多,反而不利于螃蟹的鲜活,通常冷藏螃蟹只需在螃蟹上面盖一条湿毛巾补充水分即可,而冷冻螃蟹则不用任何水分。

螃蟹不放水能活多久

3天左右。

选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和大钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可,假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了,可以放3天左右,不能超过这个时间,否则螃蟹的肉质会变瘦,口感也会大大折扣,还能出现死亡变质的现象,就不能再吃了。

要注意:如果螃蟹不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死,而死蟹久了会产生毒素,食用可导致食物中毒。

活螃蟹直接冷冻了还能吃吗

能吃。

活螃蟹急冻后,需在-18℃下储存,这种方法可以留存海鲜的营养和质量,适合远途和长期保存,但低温固化的肉质经过常温处理后食用,螃蟹肉质会变得软糯和粉质感,会降低了食用时的口感,但并不影响健康,是可以放心吃的。

活螃蟹直接冷冻可以放多久

1个月吃完最好。

活螃蟹在冷冻室这种严苛的低温环境下存储,几乎不会有细菌等微生物的滋生,是可以长期存放的,但随着放置的时间延长,螃蟹的口感和营养也会大打折扣,建议在1个月内吃完。

建议

将螃蟹熟冻,这样可以保存久一些吃口味不变,只需将螃蟹放入盐水中煮熟,再进行冷冻即可,这种方法完全保留了海鲜肉质的弹性和营养,可长期远程运输,还缩短了烹饪的时间,是比较常见和稳定的冷冻方式。